Brandenburgs Spargelbauern rechnen nach einem frühen Erntestart mit einer guten Saison. Zu Ostern kann das regionale Gemüse schon auf den Teller kommen. «Wir ernten in der Region aufgrund der milden Temperaturen seit einigen Tagen Spargel», sagte der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereins, Jürgen Jakobs, der dpa. Er rechnet am Wochenende bei erwarteten 18 bis 20 Grad mit einem guten Wachstum der weißen Stangen, die unter Folien wachsen. 

Zunächst gebe es den heimischen Spargel in Hofläden und Hofrestaurants zu kaufen, sagte Jakobs. Nach Ostern soll das Gemüse von den brandenburgischen Feldern dann auch in die Supermärkte kommen. «Der frühe Erntestart ermutigt uns und wir glauben, dass wir eine gute Ernte einfahren.» 

Sonniges Frühlingswetter ist ideal für den Spargel. Offizieller Saisonstart für das Gemüse aus der Beelitzer Anbauregion ist laut Jakobs am 4. April. Traditionell wird zum Johannistag am 24. Juni der letzte Spargel des Jahres gestochen.